Бизнес идея за производството на хлебни изделия

Тук ще обсъдим такива бизнес идеи като откриването на пекарна, ще говорим за това, което трябва да отворите, и ще обмислим готов бизнес план. Пекарна е отличен вид бизнес в почти всеки град.

Търсенето на стоки на пазара е основното условие за управление на вашия бизнес. Хлебни изделия са продукт, който винаги ще се търси. Ето защо този бизнес е много печеливш и стабилен, въпреки че не е най-печелившата бизнес зона. Какво ви трябва, за да отворите чудесна пекарна и какви клопки трябва да срещнете. Нека погледнем отблизо всички детайли на нашата идея за малък бизнес за производство на хляб.

Идеята за откриване на пекарна

Всички знаем, че трябва да претеглите всичко няколко пъти, преди да започнете да правите нещо. Този принцип е важен в нашия бизнес - откриването на пекарната. Всички ключови въпроси, без които не е възможно да се отвори пълноправен бизнес, и успешното решаване на всички етапи, в които възникват. За да приложите каквато и да е бизнес идея, трябва да се формализирате като частен предприемач или LLC, как да направите това можете да намерите в тази статия.

№1 Пари

Първият въпрос, разбира се, ще бъде колко пари са необходими за пълното отваряне на пекарната. На този въпрос не може да се отговори с конкретна цифра, тъй като сумата зависи пряко от планирания обем на изпечените продукти. Например - ако планирате да произвеждате 350 кг хлебни изделия, ще ви е необходим капитал от 200 хиляди рубли.


Ако искате да произвеждате много по-голямо количество стоки, сумата може да се увеличи до няколко милиона рубли. Всичко е логично, колкото по-голям е обемът на производството, толкова повече пари имате нужда. Вие ще трябва да закупите по-скъпо оборудване, ще трябва да наемете по-голяма стая и т.н. В края на краищата, няма да ви трябват мини машини за производство, а пълноценен цех.

Сумите са условни, тъй като се изчисляват директно за самото начало на пекарната, а допълнителните разходи не са включени в този списък. Първо, трябва да решим въпроса за наемането на стая, да наемем и обучим персонал и да се погрижим за необходимите документи.

Ако все още не сте решили колко да отворите собствен бизнес, прочетете предишната ни статия.

№2 Стаята

Това е важен момент и вероятно един от най-трудните при откриването на пекарна. Няма да разгледаме възможността за изграждане на пекарна от нулата, защото тя ще бъде много скъпа.

Една от възможностите за нашите помещения, можете да се обърнете към мнението си за заведенията за хранене. За това трябва да сключите споразумение за съвместни дейности. Важно е да се постигне добро разбиране с ръководството на предприятието, в противен случай да се постигне разбирателство със собственика може да не е лесно.

Добър вариант би бил дългосрочното отдаване под наем на помещения. Нашата мини фабрика за малък бизнес - пекарна, трябва да наемете площ от 50 - 100 м2. Не забравяйте за местоположението на наетите помещения, този момент също е доста важен. Подробности като разстоянието до мястото на продажба, дали трябва да се вземат предвид и оборудваните места за вход. Анализът на конкурентите в избраната от вас област също трябва да се направи. Ако имате пари, ще бъде по-добре да предоставите избор на помещения за пекарната на специалисти - търговци. Това са допълнителни разходи, но без компетентни пазарни проучвания ще бъде много по-трудно да се постигне успех. Ето защо би било по-добре да се възползвате от услугите на специалист, отколкото да понесете загуби и поради грешен подход на началния етап. За целта трябва да имате компетентен бизнес план, за да избегнете ненужни загуби в производството за малкия бизнес. Много е важно да се следват всички насоки за изискванията на ЕЕН.

№3 документация

По-горе вече споменахме значението на ЕЕН, без да получим сертификат от тази организация "Санитарно-епидемиологично заключение за производството", не може да произвежда продукти.

Нито един магазин, уважаващ репутацията си, няма да предприеме продажбата на вашия продукт без това разрешение.

За да отворите пекарна, определено се нуждаете от специални разрешителни като:

  1. Разрешаване на екологичен преглед;
  2. Разрешение от пожарната инспекция;
  3. Сертификат от Федералната агенция за технически регламент.

Едва след като бъдат направени необходимите разрешителни и ще бъдат получени необходимите сертификати, ще можете да произвеждате и продавате продукти от пекарната. Производството на малкия бизнес, сериозен въпрос, и трябва да го подходите много сериозно.

№4 оборудване

Преди да пристъпите към етапа, избора на оборудване, трябва да направите бизнес стратегия за проекта. Трябва ясно да разберете какво искате да постигнете и какво ще бъде вашето конкурентно предимство. Такова предимство може да бъде - огромна гама от продукти, висококачествени стоки и др. Въз основа на тези цели трябва да изберете оборудване.

Оборудването може да бъде както чуждестранно, така и местно. Трябва да разберете, че чуждестранното оборудване ще бъде по-скъпо - от домашното. Това не е идеята за малък производствен бизнес, където можете да спестите, без да навредите на произведените стоки.

Ще ви трябват не само фурни, но и друго оборудване, като: смесители за тесто, тестери и др.

Грубо казано, за производството на до половин тон продукти на ден, ще трябва да похарчите приблизително сумата от около 80 хиляди долара. Това е, ако вземеш минимума. Ако планирате да произвеждате повече хлебни изделия, ще трябва да инвестирате от 150 до 200 хиляди долара. Ако изберете втория вариант на идеята за производство на малък бизнес за пекарна, тази идея автоматично ще се превърне в идея за среден бизнес. Но това е, между другото. Можете да запишете, ако купувате местни партньори. Но трябва внимателно да прочетете прегледите и най-добре е да говорите с хората, които го използват, защото казват, че се скъсва по-често. Ако се съмнявате в неговото качество, можете да комбинирате чуждестранни с местни. По този начин ще спестите пари и ще се предпазите от рисковете от счупване.

№5 Първи стъпки

В самото начало трябва да се погрижите за наличието на необходимото количество суровини в склада. Количеството на суровините трябва да бъде с резерв за една седмица.

Средната доходност на пекарната обикновено се намира в района на 10-15%. Не толкова, но не достатъчно. В чужбина подобна идея за производство на малък бизнес може да се нарече успешна.

За да успеете да правите бизнес, трябва да овладеете основите на маркетинга и да следите нуждите на клиентите. За малките пекарни - това е единствената възможност за работа в плюс. В случаите, когато планирате да направите това в малък град, трябва да знаете основите на бизнеса в един малък град, тъй като има някои различия между голям град и малък град.

За новите идеи за малкия бизнес в производството ще говорим повече в следващите ни статии. Регистрирайте се за актуализации, за да сте в течение на новата информация.

Гледайте видеоклипа: Надежда за хляба (Октомври 2019).

Loading...